Статті

1. Аніонні ПАВ (сульфати) мають найнижчу вартість, і тому частіше за інших використовуються в шампунях, умивалці та інших гідрофільних засобах (близько 70%). Частка аніонного ПАВ є сферою, один полюс якої - ліпофільний (з'єднується з жирами), а інший - гідрофільний (вступає в зв'язок з молекулами води). Тобто одним кінцем частка ПАВ прикріплюється до частинки жиру, а іншим кінцем - до частинок води, якою ми вмивалися.